【Monthly Okinawa】特集　久米島沖縄観光情報 Webサイト：真南風プラス　（財）沖縄観光コンベンションビューロー

　　沖縄の長い夜を過ごすなら、やっぱりお店選びにもこだわりたい。

　最近では、こだわりの泡盛を取りそろえた店や古酒だけをカラカラに入れて芳酵さを味わう古酒バー、泡盛初心者でも気軽にその味を楽しめる泡盛カクテルが豊富なバーなど、個性豊かな店が増えてきた。

とことん泡盛を
味わう

　　沖縄の夜を過ごすなら
　　お店選びにもこだわって
　　旅の一日を締めくくる
　　癒しの空間に出かけよう。

　泡盛の好みに合わせてお店をセレクトしてみるのもおもしろい。

　一般的に「強い」というイメージがある泡盛は、水割りやロックで飲むことが多い。しかし、最近では、水以外で割って飲むスタイルが人気だ。コーラやコーヒーで割れば泡盛のピッチも驚くほど進み、アセロラジュースやシークヮーサーでカラフルに、そして、うっちん（うこん）は二日酔いを予防するのだ。

　どんな飲み方でも楽しめる、沖縄スピリッツ「泡盛」の魅力は奥深い。
　あなたなりの泡盛の楽しみ方を見つけてみませんか？



	ゆいレール・美栄橋駅のほど近く、「クースショットバーあおい」は、今年2月にオープンしたばかり。この店のメニューは、10年から30年ものの泡盛をそれぞれ度数別で5升甕にブレンドされていて25ml～30mlで出す。それを小さなお猪口でゆっくりと口に含む。店内には、見渡す限りビンテージ泡盛が並び、それを眺めつつ会話も弾むだろう。
■クースショットバー　あおい　住所／那覇市久茂地2-24-15 　　　　マキシムビル1階　電話／090-1949-5143 　営／17：00～0：00　休／日曜

	泡盛と沖縄の情報を発信する季刊誌「カラカラ」。その編集長・長嶺哲成さんが営む「くーすBARカラカラ」は、常に泡盛好きの人が集まる場所として有名だ。県内全酒造所の泡盛はもちろん、1年に限定100本しかつくられない「守禮」などこの店でしか味わえないお酒の他に、オリジナルボトルもあるからお土産にしても喜ばれそう。
■くーすBAR　カラカラ　住所／那覇市久茂地3-15-15 　電話／090-6864-3751 　営／17：00～0：00　休／日曜　http://www.karacara.com

	最近、ポピュラーな泡盛カクテル。その発祥の地が「バーディック」だ。泡盛カクテルコンテスト内閣総理大臣賞を受賞した「緋寒桜」（写真左）もこの店で味わえる。淡いピンク色のカクテルは甘い口当たりで、女性にオススメ。その他にも、希望に合わせてカクテルをつくってくれるので、親しい友人や恋人と足を運んで素敵な夜を過ごして。
■Bar　Dick 　住所／那覇市牧志1-1-4　2階　電話／098-861-8283 　営／19：30～3：00（金・土・祝　日の前日19：30～5：00）　無休

バリエーション

最近では、泡盛をアレンジした飲み物やお菓子が豊富
泡盛が苦手な人でも楽しめるようにやさしい味を楽しんで。

もろみ酢

泡盛を蒸留した後に残るもろみから作られる酢。大量のクエン酸とアミノ酸が含まれていて、疲労回復、美肌などの効果が期待できると人気。最近では、シークヮーサーや紅麹などを混ぜた飲みやすいもろみ酢も増えてきた。

果実酒

果実酒も泡盛に漬けるとさらにおいしくなる。定番の梅酒はもちろん、パイナップルやシークヮーサー、好みに合わせて漬けて、自宅でのくつろぎタイムに味わいたい。その他にも唐辛子とつければ「コーレーグース」にもなる。

お菓子

泡盛とお菓子？　と思うかもしれませんが、意外と合うのです。泡盛の味がカステラやチョコレートにふんわりと残っていて、クセになりそう。泡盛好きな人へのお土産としても喜ばれるはず。空港やお土産品店に並んでいるので、どうぞ。


沖縄の酒造所

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