沖縄の食の台所は「牧志公設市場」というイメージが強いと思いますが、昔ながらの雰囲気がある「農連市場」や大型の魚も水揚げされる「泊いゆまち」など、県内あちこちに市場があるんです！沖縄でしか手に入らない食材にも出会えるかも？！また、道の駅でも地域の特産品を購入することができるので、ドライブしながら巡ってみるのもオススメですよ！

沖縄の食文化は琉球王朝時代から中国や東南アジア、朝鮮、日本など様々な国の影響を受けてきました。特に中国の影響を受け、鳴き声と爪以外はすべて利用すると言われる豚肉料理は、今や沖縄料理の代表といえるでしょう。そして、戦後はアメリカの食文化も流入。こうして様々な国の文化を取り入れながら発展してきた沖縄のチャンプルーな食文化をぜひ堪能してくださいね！
下記のコラムにて、県内各地のお店を紹介しています。美味しそうなお店ばっかりで迷っちゃいそう！

アレルギーといっても、多種多様な原因品目がありますので一概には言えませんが、ホテル等では、事前にご相談していただければアレルギーに対応したメニューを出している所もあるようです。また、久米島では「食物アレルギー対応型の観光」に取り組んでおり、食物アレルギーでも除去を必要とする方の多い10品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆・ゴマ・ナッツ類・エビ・カニ)を、2次原材料からも使わないメニューを提供しています。